米の通販なら産地直送でお届けする金崎さんちのお米 | 高い品質

長野県飯山市は信州最北端に位置しており、新潟県魚沼市に隣接しております。日本有数の豪雪地帯である飯山地区は、雪解け水の運ぶミネラルをたっぷりと蓄えた豊かな土壌と、隣接する新潟県に比べて湿気が少ないために病害虫の被害を受けにくいという特長を兼ね備えております。農林水産省の制定するガイドラインに沿って、農薬や化学肥料の使用量を従来の栽培方法の半分以下に控えて栽培する特別栽培米を飯山市より通販でお届けいたします。化学肥料を使用することで収穫量は多くなりますが、その分収穫物の品質は低下する傾向があります。味と品質を高めるために長年試行錯誤した栽培方法ですので、通常の栽培方法よりも収穫量は数パーセントほど少なくなってしまいます。しかしながら、化学肥料に頼りきらない栽培方法を導入することで収穫物に残存する窒素成分が少なくなり、上品な甘みとしっかりとした粘りがあり、冷めても美味しく召し上がっていただける穀物を収穫できます。甲殻類の殻や貝殻などを独自に配合した有機肥料を使用し、収穫量ではなく味わいを追求した米を通販で食卓にお届けいたします。

信州最北端に位置する長野県飯山市より、冷めても美味しく召し上がっていただける穀物を通販でお届けいたします。平成13年に皇室に献上された経歴があり、品質の高さと食味数値の良さが高く評価され、全国最大規模のコンクールでも多くの受賞歴を持つ穀物です。日本有数の豪雪地帯として知られる飯山地区は、雪解け水の運んだミネラルをたっぷりと蓄えた豊かな土壌に恵まれております。地元でも有名な涌井清水の湧き水を引いておりますので、夏には用水路に岩魚がやってくるほど清らかな水をふんだんに使用して穀物を栽培しております。農林水産省の定めるガイドラインに沿って、農薬や化学肥料の使用量を従来の栽培方法の半分以下に控える栽培を行っており、地球環境にも優しい農業を営んでおります。化学肥料の使用を控えることで収穫量は少なくなってしまいますが、穀物中に残存する窒素成分がおさえられるため、しっかりとした粘りがあり、上品で口当たりの良い甘さを持った美味しい穀物を食卓にお届けいたします。