長期保存をお考えなら真空パック玄米
備蓄用におすすめ
長期常温保存可能
新鮮真空パック玄米ならいつでも新鮮
営業時間
平日 9:00~17:00
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台湾への輸出経験を生かした真空パックの包装実績
長野県内でもいち早く2007年から台湾へ輸出を行い、豊富な経験を生かして真空パックの包装を行っています。
鮮度にこだわった真空パック玄米を販売しています
Point1

なぜ真空パックが長期保存できるのか

お米は空気中の酸素と結びつくことで酸化したり、湿気を吸うことで劣化します。

お米を真空パックに包装することで、空気を抜き、脱酸素剤を入れ、空気を遮断しお米の劣化を最小限に抑えることができます。

玄米はもともと、お米のまわりにある「ぬか」に守られているので、長期保存が可能です。その玄米を真空パックにしてお届けいたします。

Point2

長期保存のコツを輸出の経験から

通常販売されている真空パック米は袋が1重ですが、金崎さんちのお米では、真空パックの袋を更に和紙調の外袋に入れてお届けいたします。

これにより、中の真空パックの袋を保護し、直接光が当たらないという工夫をしております。

Point3

保存期間の目安

今までの実験と経験から、30℃を超える温度での保管は好ましくないということが分かってまいりました。

このような高温状態を避け、常温(20℃前後)であれば、約1年間は鮮度を保って保存できております。

なお、冷蔵保存(10℃から0℃)であれば約2年間の長期に渡って保存可能です。

そのままでもかなり長期保存が可能な玄米ですが、真空パックにすることで酸化を防ぎ、安心して保存できます。

金崎さんちのお米

3つのこだわり
  • 環境にやさしい特別栽培

    当地比で農薬5割減・化学肥料6割減を達成し、信州の環境にやさしい農産物認証を受けた特別栽培米です(認証番号50-00117)

  • 「量より質」を重視した農法

    施肥量を極力減らし、通常よりも1週間早めに収穫を行う斬新な栽培方法で、「甘み・ツヤ・粘り」を最大限に生み出しています

  • 自慢の湧き水と恵まれた環境

    奥信濃の湧き水涌井清水と雪解け水で育ち、収穫間際の昼夜の寒暖差が非常に大きく、ツヤと甘みのある美味しいお米ができます

「金崎さんちのお米」はこんなお米です

01.

米・食味分析鑑定コンクール金賞・特別優秀賞

平成19年の第9回「全国」米・食味分析鑑定コンクールでは、最高賞の金賞を受賞し、日本一美味しいお米に輝きました。


また、翌年に開催された第10回米・食味分析鑑定コンクール国際大会2008において、みごと特別優秀賞を受賞、連続で全国コンクール上位入賞の快挙を達成しました。

 

平成25年に開催された第15回大会では、特別優秀賞と都道府県お米選手権とのダブル受賞を達成しました。

米コンクール

02.

平成13年皇室献上米

収穫された新穀を神に奉り、その恵みに感謝し、国家安泰、国民の繁栄をお祈りする宮中祭祀のひとつである「新嘗祭」では、日本全国から選ばれた農産物が献上されます。

 

金崎さんちのお米は、長年の経営実績が高く評価され、皇室新嘗祭献穀米として平成13年10月に皇室に献上されました。

枡

03.

長野県原産地呼称管理委員会認定

長野県原産地呼称管理制度」とは、長野県の農産物やその加工品のうち、特に味と品質が優れたものを認定する制度です。

 

長野県内で農薬と化学肥料の使用を厳しく制限して栽培され、さらにお米の専門家による官能審査に合格した米だけを認定しています。

 

金崎さんちのお米は、10年連続でこの長野県ブランド米として認定されています。

原産地呼称管理制度
金崎さんちのお米おすすめの

3つの理由

  • REASON
    01

    手間を惜しまないからこそ生まれる味と食感

    美味しいお米を食卓へ

    こだわりの美味しさ

    美味しいお米を栽培するためには、肥料の量や収穫時期などをしっかりと見極める必要があります。大量に栽培ができず、あまりお店に出回るケースもないため、ぜひオンラインにてご注文ください。長期保存できる真空パック玄米もご用意しております。玄米で召し上がっているお客様からは「甘みが強い」とご好評をいただいております。

    玄米
  • REASON
    02

    いつでもご注文

    便利な通販に対応

    全国各地へスピーディーに発送します

    お客様からご注文いただいた商品は、確認次第丁寧かつスピーディーに梱包し、随時発送しております。「なるべく早く食べたい」とお考えの場合は、ぜひ通販をご検討ください。また、なかなかお買い物に出かけることが難しい方にも通販がおすすめです。注文システムはシンプルで分かりやすいものを導入しております。真空パック玄米などの真空パックの包装は長期保存にも向いています。

    宅配
  • REASON
    03

    常温で約1年保存できる真空パック

    鮮度を保って長期保存できて安心

    備蓄用としても

    真空パックは、開封すると空気に触れて酸化が進み、鮮度を保つことができません。そこで、当店では真空パックの場合は、1kgの小分けにして、脱酸素剤も入れた上でパックします。小分けであれば、こまめに開封でき、いつでも新鮮な状態の米を味わうことができます。

    また、玄米であれば、ご家庭で精米したり、そのままでも召し上がっていただけます。長期保存にもおすすめです。

    真空パック玄米
長期保存できる真空パック玄米なら
営業時間
平日 9:00~17:00
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