平成19年の第9回「全国」米・食味分析鑑定コンクールでは、最高賞の金賞を受賞し、日本一美味しいお米に輝きました。
また、翌年に開催された第10回米・食味分析鑑定コンクール国際大会2008において、みごと特別優秀賞を受賞、連続で全国コンクール上位入賞の快挙を達成しました。
平成25年に開催された第15回大会では、特別優秀賞と都道府県お米選手権とのダブル受賞を達成しました。
備蓄としてもおすすめの真空パック米
長期保存をお考えなら
鮮度長持ち真空パック米
営業時間
平日 9：00～17：00
Check!
輸出の経験を生かした真空パック包装
真空パック包装での台湾への輸出を2007年から開始しました。その長年の経験から鮮度にこだわった真空パック米を販売しています
Point1
真空パック米は長期保存が可能です
米は空気中の酸素と結びつくことで酸化します。また、湿気を吸うことでも劣化します。
真空パック包装なら、空気を遮断し、更に脱酸素剤を入れることで、お米の劣化を最小限に抑えることができます。
Point2
経験を生かした包装の工夫
通常販売されている真空パック米は、1重の袋ですが、金崎さんちのお米では、真空パックの袋を更に和紙調の外袋に入れてお届けします。
この外袋が、中の真空パックの袋を保護し、直接光が当たらないという役割をしています。
長年の経験から得た工夫です。
Point3
真空パックの保存期間は
これまでの経験と実験から、30℃を超える温度での保管は好ましくないということが分かりました。
そういった高温状態を避けていただき、常温(20℃前後)であれば、約１年間は鮮度を保って保存することができます。
なお、冷蔵保存(10℃から0℃)であれば約２年間の長期保存も可能です。
金崎さんちのお米
3つのこだわり
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環境にやさしい特別栽培
当地比で農薬５割減・化学肥料６割減を達成し、信州の環境にやさしい農産物認証を受けた特別栽培米です(認証番号50-00117)
-
「量より質」を重視した農法
施肥量を極力減らし、通常よりも１週間早めに収穫を行う斬新な栽培方法で、「甘み・ツヤ・粘り」を最大限に生み出しています
-
自慢の湧き水と恵まれた環境
奥信濃の湧き水涌井清水と雪解け水で育ち、収穫間際の昼夜の寒暖差が非常に大きく、ツヤと甘みのある美味しいお米ができます
「金崎さんちのお米」はこんなお米です
01.
米・食味分析鑑定コンクール金賞・特別優秀賞
02.
平成13年皇室献上米
03.
長野県原産地呼称管理委員会認定
「長野県原産地呼称管理制度」とは、長野県の農産物やその加工品のうち、特に味と品質が優れたものを認定する制度です。
長野県内で農薬と化学肥料の使用を厳しく制限して栽培され、さらにお米の専門家による官能審査に合格した米だけを認定しています。
金崎さんちのお米おすすめの
３つの理由
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REASON01
おいしい米をお届けします
経験を生かした栽培方法
手間をかけて生まれる味と食感です
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REASON02
全国各地へ発送
ご贈答にもおすすめです
便利なネット通販をご利用ください
お客様からご注文いただいた商品は、確認次第丁寧かつスピーディーに精米・梱包し、随時発送しております。全国各地へ発送いたしますので、ご贈答のご利用にもおすすめです。ご注文システムはシンプルで分かりやすいものを導入しております。長期保存に便利な真空パックのご用意もございます。
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REASON03
長期保存の安心感
備蓄用としてもおすすめします
鮮度を保って常温保存ができる真空パック
米は、空気に触れて酸化が進みます。袋を開封すると、空気に触れて、鮮度を保つことができないため、真空パックの場合は、1kgの小分けにした米を、真空状態にして脱酸素剤も入れた上でパックします。
小分けであれば、こまめに開封でき、いつでも新鮮な状態の米を味わうことができます。長期保存にもおすすめです。
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